FDA закрила розслідування сальмонели з салату ромен

Покупець ромену не дізнається, чий салат був причиною спалаху сальмонели. Американське відомство з контролю за продуктами і ліками (FDA) закрило справу й не назвало ні бренд, ні виробника.

Закриті справи: де є відповідь, а де немає

Для ромену відомство все ж визнало джерело підтвердженим. Але, за його словами, на той час, коли слідчі зібрали достатньо даних, продукти вже минули термін придатності й зникли з продажу.

Із петрушкою вийшло схоже. Спалах циклоспори, від якого постраждало 175 людей, закрили після висновку, що винна петрушка. Висновок спирається на опитування хворих і простеження походження продукту. Тестування циклоспори в самому продукті не виявило, а бренд чи постачальника не назвали: відомство лише сказало, що петрушки вже немає в продажу.

Ще дві справи закрито без встановлення причини. Спалах сальмонели Newport уразив 119 людей, спалах Oranienburg — 99.

Закрито й два спалахи циклоспори. Один з них виділили в окрему справу, коли простеження показало інше джерело, ніж у спалаху, куди випадки спершу зараховували. У новій справі 66 хворих, і це не петрушка. В іншому захворіли 38 людей.

Що відомство не розкриває

У заяві про ромен було лише 102 слова. Відомо, що випадків підтверджено 43, а штам — I 4,[5],12:i:-. Вік хворих і місця, де вони жили, не вказано.

Відомство раніше писало про простеження походження, виїзні перевірки й тестування зразків. Що саме простежували, які місця перевіряли і чи брали проби з виробництва або з готової продукції, не сказано. Усі зразки були негативні щодо штаму спалаху.

У справах Newport і Oranienburg так само не названо їжу, яку простежували, і те, що тестували.

Курячі рулети і Trader Joe's

У спалаху E. coli O157:H7 FDA, CDC і Міністерство сільського господарства США підтверджують джерело: курячі рулети. Захворіли 50 людей.

Жодне з відомств офіційно не назвало бренд і мережу. Проте Служба безпеки харчових продуктів Міністерства сільського господарства, за її підтвердженням для USA Today, назвала мережу, що продавала рулети: Trader Joe's. Слідство триває. FDA і Міністерство намагаються з'ясувати, які саме інгредієнти були заражені.

Спалахи, що ще ростуть

Спалах сальмонели Javiana розрісся до 65 хворих, тиждень тому було 59. Відомство розпочало простеження, але не каже, яку їжу воно стосується.

Дві справи про лістерію теж ростуть. В одній за тиждень стало 51 випадок замість 50, в іншій 12 замість 11. Простеження, виїзні перевірки й тестування вже почалися, проте не названо, що простежують, де перевіряють і які зразки беруть.

Скільки хворих насправді

Реальних хворих у спалаху з роменом, імовірно, більше, ніж в офіційному підрахунку. Багато людей не йдуть до лікаря, а частину хворих на сальмонелу не тестують. Оцінка CDC: на кожного підтвердженого пацієнта в спалаху сальмонели припадає 29 невиявлених.

Для E. coli це співвідношення інше: за оцінкою CDC, на одного підтвердженого хворого припадає 26 невиявлених.

Джерело: Food Safety News